Nous dégorgeons, après qu’elles soient restées 2 ans sur
lattes, les bouteilles de méthode traditionnelle 2010, ainsi que quelques
bouteilles de rosé 2011.
Ces journées sont toujours des occasions de nous retrouver
autour d’équipes champenoises compétentes qui nous apprennent beaucoup. Un
grand merci à Thierry et Michel.
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Nous avons
aussi pu accueillir nos collègues vignerons de Gerberoy, qui ont profité de
l’occasion pour venir dégorger leurs bouteilles.
Moment
d’échanges intéressants et chaleureux :
